オバタケイコのスローな日々

明けましておめでとうございます！みなさまどんなお正月をお迎えでしょうか？

お餅の食べすぎでお腹まわりが相当豊かになってる方も・・・？

うちは新潟に親戚がいるので、毎年美味しいお餅を頂き、お汁粉を作ったり磯辺焼きにしたり

雑煮にしたりして食べています。いつも疑問に思っていたことなのですが、お汁粉とぜんざいの違い。

私は小豆をたっぷりの湯で甘く煮て、その中にこんがり焼いた餅を入れるのですが、小豆は粒の

ままで粉じゃないから果たしてこれをお汁粉と呼ぶのかどうか、自信がありませんでした。が！


「汁粉」は諸説由来はありますが、古くは「汁（しる）」は“つゆもの”
「粉（こ）」は“実”をさし、具の入った汁を総じて「汁粉」と呼んでいたそうです　出典東京ガス：食の生活110番Q&A


これで安心してお汁粉と呼べます。ちなみに関西ではこしあんタイプをお汁粉、粒あんタイプを

ぜんざいと呼ぶそうです。な～るほどね。今年も黒豆がふっくら美味しく炊けました♪