オバタケイコのスローな日々

実は先日作った蜜柑寒天、上手く固まらずトロトロゼリーみたいだった。

分量どおりなのに何故？？と思ったら、寒天の箱に酸味の強い果汁は

固まりにくくなる事があるので、湯で寒天を煮溶かしてから果汁を加えるように。

と書いてあった。酸味の薄い林檎があったので、ミキサーでドロドロにして、果汁を

布巾で絞って、林檎果汁で先ずは寒天を煮溶かした。そこにくり抜いた蜜柑を

ミキサーにかけ、ザルで裏ごししたものを混ぜて蜜柑のカップに入れて完成

たくさん作ったので、なんやかんや２時間近くかかってしまった(^-^;

私はやり始めると、とことんやる性分なので困る。すっかり疲れてしまい、

夕飯は夕べの大根と昆布煮の残りと、味付け鯖を焼いてキャベツ炒めだけ。

明日は買っておいた自然薯でとろろ汁を作るのだ～