2023年07月16日
カタクチイワシのエスカベージュ
物価高騰が著しいので、うちも食材はなるべく安く抑えられるように
工夫している。魚はアジ、サバ、イワシが定番。いつも買う大きなイワシが
無くて、カタクチイワシが安かったので、油で揚げて野菜と適当にマリネにした。
白ワインビネガーは高価だから米酢、自己流にハチミツも少し入れた調味料に
漬けこみ、冷蔵庫で冷やして出来上がり
妹にも好評で良かった
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物価高騰が著しいので、うちも食材はなるべく安く抑えられるように
工夫している。魚はアジ、サバ、イワシが定番。いつも買う大きなイワシが
無くて、カタクチイワシが安かったので、油で揚げて野菜と適当にマリネにした。
白ワインビネガーは高価だから米酢、自己流にハチミツも少し入れた調味料に
漬けこみ、冷蔵庫で冷やして出来上がり
妹にも好評で良かった
