2015年02月03日
久々のタンドリーチキンカレー
まだ完全ではないけれど、膝がだいぶ良くなって普通に歩けるようになったので、
凝った料理を作る気になった。久しぶりに得意料理のタンドリーチキンカレーに。
前の晩からヨーグルトとカレー粉やパプリカなどのスパイスを合わせたものにチキンを
漬け込んで、翌日オーブンでこんがりと焼く。大量の玉ねぎと人参をフードカッターで
細かくしてスパイスと一緒に煮詰めること40分。美味しいカレーの出来上がり♪
た～くさん作ってもみんな大好きなのであっという間になくなっちゃう！(*_*)
翌日のお昼分がかろうじて二人分残った。お昼が楽しみ～^m^
