オバタケイコのスローな日々

明日はあさってから始まる企画展の事前研修。階段も普通に上り下り出来るようになった

ので、ホッと一安心。また気合を入れて頑張るぞ～(^o^)丿

この幻想的な素晴らしい絵は、私が子どもの頃から一番好きな画家、パウル・クレー

の絵です。好きな画家は数あれど、クレーは私にとって特別な画家です。

最近知ったOREGONの渋い素敵な曲。気持ちがとても落ち着く。

この曲を聴いていると、時折風の吹き荒れる、乾燥した土地が思い浮かぶなぁ。


  

去年、表紙のうつくしさに一目惚れして買ったお菓子の本、『素朴でおいしいまいにちマフィン』

を引っ張り出して豆腐ブルーベリーマフィンを焼いた。お菓子を焼いたのは久しぶり(^_^)

卵、バター、白砂糖を使わないレシピで、豆腐や豆乳、なたね油、きび砂糖などを使用する。

なたね油が売ってなかったので、オリーブオイルで代用。バターが入らないから淡白だけど、

なかなかイケる♪　豆腐が入っているのでしっとりして食感もいい。全部で９個焼けたけど

昼と夜に合わせて４個も食べちゃった(>_<)　あ～お菓子に目がない私はまた食べすぎ(-_-;)

他にもお野菜のマフィンなど色んなヴァージョンがあるから、今度は何を作ろうかな？(^_^)