2022年12月28日
クリスマスプディング
クリスマスにはヨーロッパの国ごとに色んなお菓子がありますね。
フランスのブッシュドノエルや
ドイツのシュトーレン、
私が毎年作るのは、イギリスのクリスマスプディング。
上の写真は私が材料を混ぜて、蒸し器で２時間半近く蒸したもの。
小麦粉、生パン粉、スパイス、バター、卵、砂糖、ミルク、それと洋酒漬けにした
レーズンと胡桃を入れます。冷めたら冷蔵庫で３日～１０日、熟成させます。
やっと食べ頃になったので、数人友人にお裾分け。ずっしりしてスパイスの効いた
大人向けのケーキです
簡単なので、作ってみてね～
